Vertikal: Howell Mountain Cabernet Sauvignon, Dunn Vineyards
När man talar om vinerna från Dunn Vineyards möts man ofta av uppskattande blickar och gillande nickar. Det här är...
Vertikalprovningar beskriver inte bara enskilda årgångars specifika egenskaper, de ger också en god bild över hur olika producenters viner utvecklas med lagring – en nog så viktig kunskap för den som har vin från äldre årgångar och undrar när vinerna kan drickas. Jag använder mig av den klassiska 100-poängsskalan, men det är viktigt att se poängen som en vägledning snarare än som en exakt värdemätare.