Du måste vara inloggad för att ta del av detta innehåll. Klicka på Logga in högst upp på sidan för att logga in. Är du är inte medlem? Klicka på Bli medlem högst upp på sidan.
Två mogna magnum från La Chablisienne
Det är alltid intressant att prova och dricka vita bourgogner med ålder. Sedan mitten av 1990-talet har tunga orosmoln tornat upp sig för vintypen, man talar om ”premox”, oxidationsproblem som inträffar alldeles för tidigt även i de bästa vinerna. Intressant nog verkar det problemet inte alls vara särskilt vanligt i Chablis. Här är två bevis för detta!
5 maj, 2019