Ur vinkällaren

Här skriver jag om äldre årgångar av intressanta viner för att uppdatera dig om hur de uppför sig idag. Som vanligt använder jag mig av 100-poängsskalan, men för äldre viners mognadsgrad och karaktär idag är det alltid avgörande hur de har lagrats, därför ska man se poängen som en fingervisning snarare än något helt tillförlitligt för samtliga flaskor.

Fulländad mogen PX från Toro Albalá

PX, eller Pedro Ximénez som druvans fullständiga namn ska uttydas, är en historisk vinstil från distriktet Montilla-Moriles i södra Spanien....

Ett eko från ett tidigt Priorat

Etiketterna säger ”Denominación de Origen”, det är 14 årgångar kvar innan man får rätt till den högsta statusen (även om...