Ur vinkällaren

Här skriver jag om äldre årgångar av intressanta viner för att uppdatera dig om hur de uppför sig idag. Som vanligt använder jag mig av 100-poängsskalan, men för äldre viners mognadsgrad och karaktär idag är det alltid avgörande hur de har lagrats, därför ska man se poängen som en fingervisning snarare än något helt tillförlitligt för samtliga flaskor.

1986 Pavillon Blanc du Château Margaux

Hur många viner av Sauvignon Blanc klarar tidens skoningslösa förändring? Helt ärligt är det inte många. De allra bästa vinerna...

1986 Château Mouton-Rothschild

Det är alltid fantastiskt roligt att gå tillbaka till tidiga årgångar som man har hyllat, särskilt om vinet provas blint....

1995 Comtes de Champagne

Taittinger har alltid varit en stabil producent av sin prestige Comtes de Champagne, en av mina egna favoriter av blanc...

1998 Dom Pérignon

Som årgång har 1998 alltid stått lite i skuggan av den betydligt mer hyllade 1996, en årgång där både Chardonnay...

1996 Cuvée William Deutz Rosé

1996 Cuvée William Deutz Rosé Att champagne har en god lagringskapacitet är väl känt och dokumenterat. Man skulle lätt kunna...