Tre 2005 premier crus från Daniel-Etienne Defaix

När odlarna i Chablis i november 2005 summerade årgången gjorde man det med att den var närmast perfekt, vinerna hade fått en mycket fin balans mellan kropp, frukt, syra och mineralitet. Både augusti och september var soliga och torra med behagliga temperaturer och skörden skedde i perfekta förhållanden och uttaget blev också ett av de största någonsin.