En allt högre alkoholhalt, och reducering av alkoholen

Idag talar allt fler konsumenter om alkoholhalten i vinet. Många vänder sig instinktivt bort från alkoholhalter på 15 procent eller mer och det är något som det också talas mycket om i producentleden. Trenden på 2010-talet är helt klart lägre alkohol i vinerna, samtidigt vill konsumenterna ha viner som är mjuka och drickmogna redan vid lansering. Av den anledningen har vinmakarna tagit till tekniska lösningar för att nå en kompromiss.