Ur vinkällaren

Här skriver jag om äldre årgångar av intressanta viner för att uppdatera dig om hur de uppför sig idag. Som vanligt använder jag mig av 100-poängsskalan, men för äldre viners mognadsgrad och karaktär idag är det alltid avgörande hur de har lagrats, därför ska man se poängen som en fingervisning snarare än något helt tillförlitligt för samtliga flaskor.

1995 Comtes de Champagne

Taittinger har alltid varit en stabil producent av sin prestige Comtes de Champagne, en av mina egna favoriter av blanc...
30 december, 2018

1998 Dom Pérignon

Som årgång har 1998 alltid stått lite i skuggan av den betydligt mer hyllade 1996, en årgång där både Chardonnay...
30 december, 2018

1996 Cuvée William Deutz Rosé

1996 Cuvée William Deutz Rosé Att champagne har en god lagringskapacitet är väl känt och dokumenterat. Man skulle lätt kunna...
23 december, 2018

2002 Dom Pérignon Rosé Brut

Det finns ingen officiell siffra över hur stor produktionen av prestigechampagnen Dom Pérignon är, men vissa uppgifter säger omkring 5.5...
23 december, 2018

2008 Château Rayas vs 2008 Henri Bonneau

Med förhållandevis liten produktion, kultstatus och skyhög efterfrågan är det verkligen inte lätt att få tag på vinerna från Château...
16 december, 2018

Två magnifika klassiker från Cornas

Cornas är förvisso en liten appellation, den planterade arealen uppgår bara till 136 hektar, men vinerna härifrån har sedan mitten...
25 november, 2018