Nya regler för Rioja DOCa

Rioja är inte det äldsta vindistriktet i Spanien, men det är det distrikt som allra först fick en definition, detta i och med att landets första consejo regulador etablerades här redan 1925. Detta blev grunden för ursprungsklassificeringen av vin och ost i Spanien, denominación de origen. Man drog upp riktlinjer för vindistriktets gränser, vilka vintyper man får göra i distriktet, vilka druvor som får användas och hur vinerna får tillverkas och lagras. Allt detta för att säkerställa ursprung och tradition snarare än vinets faktiska kvalitet, den varierar som bekant från producent till producent.